... مسكين البيبسي
أعتبر نفسي مدمنة من الدرجة الأولى وحقيقة لا أنوي التخلي عنه أبداً...
موضوع شحم الخنزير غير مؤكدة مصادر إثباته (العلمية)، وقد ثبت علميا، من خلال تجارب سابقة، أن البعض إذا أراد تحريم شيء، أدخل في مكوناته الكحول، الخنزير، وأي مكوّن محرم دينياً...
من المعروف أن البيبسي يحتوي على 3 مكونات رئيسية خلقت كل التضارب الفني الذي يدور حول مدى ضرره...
حمض الفسفور/ المادة المنظفة أو المعقمة التي دار حولها لغط كبير. ما يتجاهله العديد من الناس هو أن جميع، جمييييع، المواد الكيميائية المستخدمة في الأغذية مخففة، كمية حمض الفسفور المستخدمة في البيبسي مخففة بما يتناسب مع المذاق اللاذع الذي تمنحه للمشروب، وهنا، أنا لا أنفي ضررها إنما أخففه فقط... فقد اتضح أن هذه المادة رخيصة جدا، ومتوفرة بشكل كبير، ولا تتطلب إذناً صحياً لاستخدامها، بالتالي... لجأ لها أصحاب المشروبات الغازية -بدل أن يستخدموا المكونات الطبيعية مثل الزنجبيل والذي قد يؤدي إلى نتيجة مشابهة نوعا ما- واستخدموا منها النسبة الكافية لإضافة المذاق المميز للمشروب، مسبباًالحرقة البسيطة في الحلق، تراكم هذه المادة داخل جسم الإنسان (قد) يسبب بعض المشاكل الصحية...ومن المعروف أن شركة الكوكاكولا تستخدم هذا المكون بكمية مبالغة جدا...
في عام 2002، [U]موّل أصحاب مصنع (بيبسي)[/U] دراسة لتوضيح مدى تأثير حمض الفسفور في الجسد... أثبتت هذه الدراسة أن تراكم هذا الحمض يسبب "هشاشة العظام" ، ولم توضح إذا كان هذا المنتج يمتص الكالسيوم والحديد من الدم أم لا...
هناك دراسة أخرى صحية وأكثر تنظيما اختبرت آثار المشروبات الغازية وغيرها على مستوى الكالسيوم في الدم، وقد قارنت هذه الدراسة بين: الماء، الحليب، ومجموعة من المشروبات الغازية بالكافيين، وأخرى خالية من الكافيين، وبعضها بحمض الفسفوريك، وأخرى بحمض السيتريك، قدم الباحثون هذه المشروبات لنساء تراوحت أعمارهن بين 20-40 عاماً، بحيث تشرب كل واحدة منهن ثلاثة أكواب يومياً من مشروب محدد. وقد وجدت الدراسة أن الحليب، والمشروبات التي تحتوي على الكافيين زادت من نسبة الكالسيوم في "اليورينا/ البول"، وأن نسبة فقد الكالسيوم ارتبطت بالكافيين. أما حمض الفسفوريك فلم تظهر أي نتيجة تؤكد تأثيره على مستوى الكالسيوم في الدم.
ولأن هذه الدراسة عادلت نسبة فقد الجسد للكالسيوم فيما بعد، وضع الباحثون فرضية أن سبب فقد الجسد للكالسيوم هو أن آثر المشروبات الغازية، خصوصا تلك التي تحتوي على الكافيين، غير محسوسة، وأن الأثر الرئيسي يظهر بسبب إزاحة الكافيين للحليب.
* اسم الدراسة: Heaney and Rafferty Study on Beverage Drinks
2) الكافيين/ وهو المكون الرئيسي للقهوة، السجائر، الشاي، وأي مشروب منبه بالإضافة للمشروبات الغازية الأخرى... وأنا... لا أشرب القهوة أو الشاي، ولا أدخن ... مما يمنحني فسحة صغيرة لشرب البيبسي...
المهم أن هناك اعتقادات تشير إلى أن المشروبات التي تحتوي على الكافيين تسبب امراض الكلى، وهو مالم تثبت صحته حتى الآن... بالنسبة لهشاشة العظام وغيرها من الأمراض، هناك فرضية أن الكافيين قد يساهم في فقد الكالسيوم لكن في النهاية نسبة الكالسيوم والكافيين تتعادل في الجسد.
3) سكر بنسبة عالية/ وهو المسبب الرئيسي للسمنة الناتجة عن شرب المياه الغازية، حتى الدايت بيبسي، يحتوي على نسبة سكر أعلى من البيبسي العادي بالتالي... فإنه لا يساهم أبدا في عملية إنقاص الوزن... بالعكس فإنه يزيد من احتمالية السمنة بسبب احتوائه على كمية كبيرة من السعرات الحرارية...
بالنسبة للمواد الأخرى التي يتكون منها البيبسي، وأي مشروب غازي آخر:
- Carbonated Water/ أو المياه الغازية
هي مياه نقية 100% أكثر من المياه العادية، وقد ثبت علميا حسب العديد من الدراسات أن لا علاقة للمياه الغازية بهشاشة العظام ولا تعتبر أحد مسببات نقص الكالسيوم بالدم، وأن آثارها كمادة منفصلة صغيرة وغير محسوسة...
لكنها عند خلطها بالمشروبات الغازية، قد تسبب ضعف في الأسنان على المدى الطويل... لكن يظل الأثر صغير نسبياً.
- لون الكراميل/ أثبتت الدراسات أن اللون المستخدم في تلوين البيبسي والكوكاكولا غير مؤكسد ولا يسبب أي نوع من أنواع الأكسدة المشاعة عنها... وهو مدرج في قائمة "هيئة الغذاء والأدوية" للولايات المتحدة الأمريكية، كمادة غذائية غير مؤذية وغير محدود استخدامها... وحسب "برنامج المواد الكيميائية العالمي"، أدرج المادة المستخدمة لتلوين البيبسي تحت مسمى كراميل، على اعتبار أنها مادة تشبه الكراميل المطبوخ في المنزل غير أنها تستخدم مادة الأمونيموم الغير مؤذية صحيا.
* International Programme on Chemical Safety/ النظام العالمي للأمن الكيميائي: مؤسسة ناتجة عن اشتراك 3 منظمات من هيئة الأمم المتحدة، هي: منظمة الصحة العالمية، منظمة العمل والعمال العالمية ومنظمة الأمم المتحدة للبيئة، تتركز مهمتها في تحديد الاستخدام الآمن للمواد الكيميائية.
* U.S. Food and Drug Administration/ منظمة الغذاء والأدوية الأمريكية: إحدى وكالات قسم الصحة والخدمات البشرية الأمريكية، مسؤولة عن تحديد مدى أمن الأطعمة، المشروبات، التطعيم، الأدوية .... إلخ، وهي مسؤولة عن تحديد الكميات الصحية والمسموحة للاستخدام والمداولة في الأطعمة والمشروبات. (مثل تحديد نسبة الكحول في الدم والتي يتوجب فيهاعلى السائق أن يتوقف عن القيادة)
بالنسبة للتجارب المدرجة في الأعلى... (قطعة قصدير وبيبسي، مزيل للصدأ... إلخ) لم أجربها، وحتى لو جربتها وصار صح، هناك العديد من المواد الغذائية التي يؤدي تأكسدها مع مادة أخرى لإزالتها... مثل تأكسد الخل مع الحبر لإزالته... ونحن نضيف الخل إلى السلطة يومياً... وعلى فكرة، الخل بذاته مزيج حمضي...!
قد يحتوي البيبسي على مخاطر كثيرة...
وأنا أحيي جميع من تركه، ليس لأني مؤمنة بمدى خطورته.. لكن فقط، لقدرتهم على مقاومة إغراءه...
-------------------------------------------
نوف...
شكراً لك عزيزتي، وعذراً على الإطالة...
لكني كائن وفيّ للبيبسي...
وفقط البيبسي...!
محبتي
فقــد