استِضافة رَمضانيّة (3) حسام الأمير

[رشا عرابي]

صباحُكم مسرّات يا أحبّة

هنا حيثُ نَجدُل اللّقاء بِـ فيضِ قُربٍ شفيف
نُميطُ سِتار التّكلّف ونريقُ الحديث في قالبِ عفويتِه

الأمير / حسام الأمير بعد أن تلتَقط أنفاسك
من كمِّ اللّهاث الذي أهدتْك إيّاه سيرينتي على هيئة أسئِلة ;)
سَـ أورِد ما بِـ جعبتي من حديث حتى لا يَختَلِط عليك الأمر

فلم تُبقِ لي هذا السيرينة المُدهِشة إلا القليل مما ادّخرت وقد استَبَقَتني
به
:)

إلى حينها بانتظار غيثِك المورِق

جُمعَتُكُم وجَمعَتُكم نور

http://www.7c7.com/vb/images/smilies/h27.gif

[ليلى آل حسين]

عدنا ....!!
متابعة للألق والجمال المنبعث من دفء السرد ورائحة الشام العريقة
وعلى رأي رشا ،
سيرين شطبت على كلو ،
ما خلت شي نسأله :)
بقى في جعبتي سؤال ،
ترى هل تفتقد يا حسام لعادة اندثرت مع الوقت وغمرتها الايام ...!!
.
.
ومازلت على قيد الشغف متابعة
ود وتقدير يليق

[حسام الأمير]

وعن أطباقِكم الرمضانية وعاداتِكم
وعن ملامح انتِظار فرحة العيد
...
ومما لا غنى عنه على مائدة رمضان الكريم عدة أطباق .. مثل الفتوش .. التبولة .. شوربة العدس ..الخ
ومن المشروبات تجد عرق السوس .. و اللبن الرايب.. وقمر الدين ... عصير التوت ..عصير الرمان.. الخ
أما بالنسبة للعيد وفرحته و طقوس الاعداد له فمنذ غروب آخر يوم في رمضان و ترانا ننتظر المساجد والتلفاز ليعلنوا أن غداً هو أول أيام عيد الفطر .. لتبدأ التجهيزات وقبل ذلك شراءالألبسة الجديدة و حذاء العيد .. وتجد الأسرة في آخر يومين من رمضان وقد التمت وبدأت بحلويات العيد و تجهيزها في البيت فهذا يساعد في العجن و ذاك في لاشراف على الفرن ...ومن أشهر الحلويات الكعك و البرازق و المعمول بالتمر .. والكنافة و المهلبية و الرز بلبن ... الخ
وفي أول أيام العيد كنا نصحو مع صلاة الفجر لنصليه حاضرا ونعود ننتظر ريثما تحين صلاة العيد و نسرع للمسجد القديم في البلدة للاستماع لخطبة العيد و من ثم أداء صلاة العيد وبعد ذلك يلتم رجال العائلة من أبناء العمومة و الأعمام ووو ويتبادلون المباركات والتهنئة و من ثم التوجه للمقابر للزيارة وقراءة القرآن و طبعا في ليلة العيد نأخد الورد والريحان ونضعها على القبور .. وبعد الانتهاء من المقابر كانت العائلة الكبيرة كلها تجتمع وربما يصل العد الى ما يقارب الخمسين رجلا او أكثر ويتجهون معا الى كبير العائلة (الأكبر سنا) ويعايدونه ومن ثم الانتقال من بيت لآخر محاولين زيارة كل بيون العائلة والأقارب .. وفي المساء تجتمع الأخوات وأزواجهن وأولادهن في البيت عندنا للمعايدة والسهر ..
وبذلك كان ينتهي أول أيام العيد .. وفي بقية الأيام يخصص لزيارة الأقارب القاطنين خارج البلدة ..
بحق كانت أيام مفعمة بالحب و الفرح والبساطة والأخوة .. نسأل الله أن يعيدها وييفرج عن سوريتنا الحبيبة
شكرا لكم ايها الأحبة ولي عودة .. تحاياي والورد

[حسام الأمير]

فنجان القهوة عشق الجميع لكن تختلف تفاصيله لدى الكاتب
مع رشفة الفنجان تطيب الذكرى ونستلهم الفكرة
لتستوطن عرش دوح القلم خارج حدود الروح
الرائع \ حسام الأمير
صف لنا فنجانكَ نوع نكهته .. سكره .. وما له من طقوس تداوم عليها
وكيف يكون موعدك معه في رمضان ؟
وهل لك ذكريات معه غير تقليدية كقراءة الفنجان أو ما شابه ذلك ؟
بدأت أسألتي بالفنجان ترحيباً في انتظارك مع اكاليل الورد حتى عودة ...
.
.
.

ارائعة المبدعة سيرين ..
كل الشكر لك أيتها الوردة العطرة المتضوعة عطرا وسحرا ..
بالنسبة لفنجاني فأنا أفضل النسكافيه .. الاكسبرس .. عادة .. بالاضاف للقهوة العادية مع الهال (المحوجة).. وعندي مبدأ أسير عليه وهو خير عادة أن لا تأسرك عادة .. فالأغلب أشربه وسك ولكن أحيانا أشربه سادة أو سكر زيادة حسب الظروف و الأشخاص .. وعادة أشربه في الصباح الباكر و أيضا في آخر الليل .. أما في رمضان فعادة أشربه في آخر الليل ..
أما طقوس القهوة فهي عندي لها خصوصية حيث أني أحب الهدوء حينها و غالباً ما تكون على الشرفة أو في الحديقة والورد والأشجار حولي وزقزقات العصافير تطربني .. وهو الجو المحبب لي للكتابة
أما بالنسبة لقراءة الفنجان فلا أذكر أنه قرأت فنجانا أو طلبت من أحد ذلك وخاصة أنه لا قناعة لي بذلك .. و لكن ربما من باب التندر و الطرفة والمزاح البعض يقرأ الفنجان للهزار ليس إلا ..
كل الشكر رائعتنا ومبدعتنا سيرين و أرجو أن أكون جاوبت على أسئلتك .. لك العطر والورد

[حسام الأمير]

http://www.ab33ad.info/up/uploads/images/ab33ad.info-a381a4095a.jpg

اتفضل اميرنا \ حسام كاسة خشاف بالمشمشية حلو بعد الفطار
سؤالي :
ممكن تصف لنا مما تكونت مائدتك اليوم ؟ وما احب طبق سوري اليك وآخر طبق مصري ؟


\..:icon20:

اليوم كانت مائدة الإفطار الفراخ بالفرن مع البطاطس و الرز الكبسة و الفتوش و شوربة العدس و تمر هندي و التمر و لبن رايب ..

أما بالنسبة أحب طبق سوري بالحقيقة هناك أكثر من طبق مثل الفراخ مع البطاطس بالفرن .. الشاكرية ..والمشويات
أما الطبق المصري فهناك السمك بأنواعه مشوي وبالفرن .. الجمبري .. الباشميل

أرجو أن اكون جاوبت على ما تودين رائعتنا سيرين ..

[هاني هاشم]

أهلا ومرحبا بك أخي العزيز .. حسام
أشرقت الأنوار .. وأينعت الأزهار
بهذا الروض العامر بنسمات العبير
ونفحات الرضا والنور
في رحاب شهر الرحمات
وبرفقة هالات أطيافك الساطعة
وهذه الطقوس الجميلة
لبلاد الشام العزيزة علينا جميعا

/

أمنيات تعانق وجدانك
وفي هذا الشهر الكريم
تناجي بها المولى
أن يجود من فضله وكرمه
فهو السميع المجيب .

/

إستمتعنا بحضورك الزاهي
وهذه العادات الطيبة
لأرض الشام العزيزة
وسردك الراقي
كاتبنا الرائع .. والأخ العزيز .. حسام
كل التحية لك ولشعبنا السوري الكريم
وكل عام وأنتم بخير

/

وكل الشكر للرائعة رشا على مجهوداتها
والحضور الكرام
وكل عام وأنتم بخير

[رشا عرابي]

هاني هاشم
وأنت أعذب من يمر الديار

كن بالقرب كيما نحثو الضوء من حضورك غبطة

أيها الأمير
لا يزال في جعبة المكان ما أوردته السيرينة الجميلة
ومما ادخرناه واستبقتنا به

سراج المكان يضاء فتيله من قربكم
ومن عفوية السرد لتفاصيل الأمير حسام

حياكم الله من قبل ومن بعد

[حسام الأمير]

ومن حارات الشام العابقة بالمحبة والطيب
أتيتَ إلينا بأجواء تُثير فينا حب الحياة الهادئة
والألفة بين الأفراد والجماعات .......
أهلا بالأمير ولياليه المضيئة محبة .


المبدعة الرائعة نادرة عبد الحي ..
كونك هنا كفيل باغراق المكان بهطولات العطر والسحر ..
حضرت والسرور ..
فأهلا ومرحبا بك و شكر كبير يليق و الورد ..