لقاء رمضانيّ الأجواء (٢) الكاتبة الجزائرية ضياء شمس الأصيل

[ضياء شمس الأصيل]

الأجواء جزائرية جميلة

تابعي يا ضياء
وفقك الله

كل الشكر للوردة رشا

شكرا لك الجميلة " سلسبيل"
سأتابع بإذنه تعالى

ووفقك الله
محبتي

...

[ضياء شمس الأصيل]

يا شمس

نحن على مائدتك الجزائرية
(قلوبنا قويّة)
وأنت جداً جداً ذكية ، دَعوتنا بعد أن أكرمنا صيامنا :)

هاتي حدّثينا عن مائدتنا الجزائرية

وألف لا بأس عليك من التعب يا شمس



http://www.ab33ad.info/up/uploads/images/ab33ad.info-70e917a953.gif


بلدي معروف بـــ " شوربة الفريك" وبالأخص بالشرق الجزائري
أما في باقي أرجاء الوطن فمعروفون بـــ " الحريرة"
شخصيا أنا أحضر أطباقا مختلفة من الوطن وأحبذ " شوربة الفريك و " الحريرة التلمسانية" وتلمسان ولاية بالغرب الجزائري وما أجملها من ولاية


والوصفات موجودة على اليوتيوب لمن أراد الوصفات
ومن أراد أن أترجم له لهجتي ما عليه إلا أن " يدفع ثمن الترجمة وطبعا هذا اتفاق بيني وبين " رشا" :)

هذه شوربة " الفريك"
http://elmihwar.com/ar/thumbnail.php?file=articles/divers/hqdefault_464751788.jpg&size=article_large


أيضا معروف الشرق الجزائري بأطباقه الطيبة جدا
على سبيل المثال " الحميس" وهو فلفل مشوي ويتم تنظيفه وإضافة الطماطم المشوية والثوم والتوابل إليه
هذا الطبق يحسدوننا عليه كل الدول :) ----- ( الوصفة على اليوتيوب)



والذي لا يغيب عن مائدة رمضان " البوراك" أو " الديول"
لكن بلدي مشهور مثله مثل تركيا وأوكرانيا ومولدوفا وغيرها بالبوراك
إلا أن بوراك بلدي هو الألذ :)
كما تشتهر العائلات الجزائرية وبالأخص " العاصمية" ( التي تقطن عاصمة الجزائر) بتحضيره ويتم الطلب عليه حتى من الخارج " ويتم عمله على " صينية من النحاس"
وأعتقد أنه يسمى في بلدان كثيرة مثل ' السمبوسك، ورق الغلاش في العراق، البسطيلة في المغرب ...)


ونأتي يا أحبتي إلى سيدة المائدة
فأول ما يبدأ به الصائم عند الآذان " دقلة نور"
وبلدي معروف عالميا بهذا الصنف من التمور
وقصة تسميتها غريبة نوعا ما ولكن هي الأجود ... وولاية "بسكرة " الأولى وطنيا في إنتاجها وتصديرها
وتقول القصة أن بنتا إسمها " نور"
عند موتها ظهرت بقربها فسيلة وعندما أثمرت كانت ألذ التمور
وبهذا سميت " دقلة نور"

( همسة: كلما ذكرت قصة تسمية دقلة نور... أقول لصديقتي يا ترى ماذا لو كانت شمس في مكان نور هل ستظهر فسيلة أم ماذا؟
وطبعا ستكون الإجابة: سيكتشفون أن هنالك قنابل وسيكتشفون الذي لا يخطر على بال أحد :) )




وطبعا العائلات تنوع في أطباقها
قد تكون حاضرة معنا " الكبة ، بابا غنوج، وأطباق أخرى أخاف تسميتها فتضعف قلوبكم :) )

( يا رشا قلبك قوي لكن على مائدتي ف لا :) )


ولن أحدثكم عن " زلابية" بلدي فهي الألذ عالميا :)
ولا أنسى أن "تونس" أيضا متفوقة في صنعها



" ما رأيكم بمائدة اليوم آل أبعاد ؟ :) )

[حنان العصيمي]

الله الله

أصبتِ يا رشاي

في جعبتي الكثير يا حبيبتي ضياء

سأعود بإذن المولى

وِدّي وتقديري

[ضياء شمس الأصيل]

مرحبا بــ " ضياء شمس الاصيل "
رشا شكرا لك
اترقب لقاءك الماتع

ما أجملك
بانتظارك
محبتي الجميلة " علام":icon20:


...

[ضياء شمس الأصيل]

حنان العصيمي;
الله الله
أصبتِ يا رشاي
في جعبتي الكثير يا حبيبتي ضياء
سأعود بإذن المولى
وِدّي وتقديري
------------------

مرحبا بالـــ حنان كله

با نتظارك حبيبتي حنان

محبتي:icon20:

...

[ضياء شمس الأصيل]

...


مرحبا بكم وبما تحبون معرفته عن عاداتنا وتقاليدنا

أنتظر حروفكم وترقبوا مني " البوقالات" وهي لعبتنا في السهرات الرمضانية

ودائما عند بدئها نقول " أنوي وأعقد"
ويكون حينها الكلام الجميل
وأين "شهرزاد" لتسمع ما نقوله في " البوقالات"
لكانت لياليها أكثر من ليلة بعد الألف
وأين شهريار ليسمع ما تقوله شمس :)

https://i.ytimg.com/vi/qSGFdaF7YEg/maxresdefault.jpg


وبإذنه تعالى أقول لكم بوقالات من تأليفي وبلهجتي
وطبعا " مع شمس تحلى القعدة :) )


محبتي لكم :icon20:

...

[حسن زكريا اليوسف]

بلدي معروف بـــ " شوربة الفريك" وبالأخص بالشرق الجزائري
أما في باقي أرجاء الوطن فمعروفون بـــ " الحريرة"
شخصيا أنا أحضر أطباقا مختلفة من الوطن وأحبذ " شوربة الفريك و " الحريرة التلمسانية" وتلمسان ولاية بالغرب الجزائري وما أجملها من ولاية


والوصفات موجودة على اليوتيوب لمن أراد الوصفات
ومن أراد أن أترجم له لهجتي ما عليه إلا أن " يدفع ثمن الترجمة وطبعا هذا اتفاق بيني وبين " رشا" :)

هذه شوربة " الفريك"
http://elmihwar.com/ar/thumbnail.php?file=articles/divers/hqdefault_464751788.jpg&size=article_large


أيضا معروف الشرق الجزائري بأطباقه الطيبة جدا
على سبيل المثال " الحميس" وهو فلفل مشوي ويتم تنظيفه وإضافة الطماطم المشوية والثوم والتوابل إليه
هذا الطبق يحسدوننا عليه كل الدول :) ----- ( الوصفة على اليوتيوب)



والذي لا يغيب عن مائدة رمضان " البوراك" أو " الديول"
لكن بلدي مشهور مثله مثل تركيا وأوكرانيا ومولدوفا وغيرها بالبوراك
إلا أن بوراك بلدي هو الألذ :)
كما تشتهر العائلات الجزائرية وبالأخص " العاصمية" ( التي تقطن عاصمة الجزائر) بتحضيره ويتم الطلب عليه حتى من الخارج " ويتم عمله على " صينية من النحاس"
وأعتقد أنه يسمى في بلدان كثيرة مثل ' السمبوسك، ورق الغلاش في العراق، البسطيلة في المغرب ...)


ونأتي يا أحبتي إلى سيدة المائدة
فأول ما يبدأ به الصائم عند الآذان " دقلة نور"
وبلدي معروف عالميا بهذا الصنف من التمور
وقصة تسميتها غريبة نوعا ما ولكن هي الأجود ... وولاية "بسكرة " الأولى وطنيا في إنتاجها وتصديرها
وتقول القصة أن بنتا إسمها " نور"
عند موتها ظهرت بقربها فسيلة وعندما أثمرت كانت ألذ التمور
وبهذا سميت " دقلة نور"

( همسة: كلما ذكرت قصة تسمية دقلة نور... أقول لصديقتي يا ترى ماذا لو كانت شمس في مكان نور هل ستظهر فسيلة أم ماذا؟
وطبعا ستكون الإجابة: سيكتشفون أن هنالك قنابل وسيكتشفون الذي لا يخطر على بال أحد :) )




وطبعا العائلات تنوع في أطباقها
قد تكون حاضرة معنا " الكبة ، بابا غنوج، وأطباق أخرى أخاف تسميتها فتضعف قلوبكم :) )

( يا رشا قلبك قوي لكن على مائدتي ف لا :) )


ولن أحدثكم عن " زلابية" بلدي فهي الألذ عالميا :)
ولا أنسى أن "تونس" أيضا متفوقة في صنعها



" ما رأيكم بمائدة اليوم آل أبعاد ؟ :) )




( لا تحكوا عن الأكل بالنهار ، اتقوا الله ، حرام عـليكن ، مقاومتنا هشة ، والصيام مقدس
وبالتالي النتيجة شقاء ومعـناة حتى أذان المغـرب ههه
يسلمو ضياء، المائدة الجزائرية غـنية وشهية )

[ضياء شمس الأصيل]

( لا تحكوا عن الأكل بالنهار ، اتقوا الله ، حرام عـليكن ، مقاومتنا هشة ، والصيام مقدس
وبالتالي النتيجة شقاء ومعـناة حتى أذان المغـرب ههه
يسلمو ضياء، المائدة الجزائرية غـنية وشهية )


شكرا لحضورك

صدقا تعمدت الحديث صباحا عن الأكل
وإني لأعلم أن الرجل يقتله الحديث عن الأكل صباحا :)


الله يسلمك
احترامي

...