[حنان العصيمي]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مجدولينا

هلابك هلا ..
تفضلي /
هذي طريقة حلا الكاسات خذيتها من النت ::
تكسرين بسكوت شاهي وتحطينه بالكاس
بعدين ف الخلاط حطي ( 6 حبات كيري + حليب مركز + قشطه )
بعد ماتخلطينه حطيه فوق البسكوت وزينيه بـ كاكاو البودره والمالتيزرز
وهذي عجينة الفطاير وكل المعجنات ::
عجينة العشر دقائق\\\
المقادير:
- المجموعة الأولى : فنجان قهوة سكر
2 ملعقة كبيرة خميره فوريه
2 كاس ماء دافي
ذرة ملح
2 كاس دقيق
- المجموعة الثانية :
نصف كاس زيت
3 كاسات دقيق
الطريقة:
- تخلط المقادير المجموعة الأولى مع بعض و تترك لمدة 10 دقائق .
- بعد العشر دقائق يضاف لها مقادير المجموعة الثانية و تعجن جيدا و تستخدم على طول .
- مثل ما شفنا العجينه تنقسم لقسمين و تتخمر عشر دقايق في القسم الاول و تضاف عليها باقي المكونات , يعني مجموع الطحين في العجينه هو خمس كاسات .
- الكميه ممكن تكون كبيره , لكن ممكن تشكلي فيها و تنوعي يعني تقسمي العجينه للفطاير أو البيتزا أو خليه النحل .
الف هنا وعافيه
وهذي طريقة حشوة الفطاير ( دجاج ) ::
الحشوة : ناتي ب3 قطع من الصدر وتسلق ثم تفرم فرماا نااعمااا
ناتي ببصل وفلفل رومي ويقطع شرائح يقلب على النار مع قليل من الزيت وثم نضع الدجاج و قليل من الفلفل الأسود والملح و ربع مرقة مااجي
بعد مااتبرد نضع عليهاا ملعقتين جبنة سائلة +ملعقتين مايونيز +ملعقة قشطة
وتحشى فيهاا الفطااير بالشكل الذي تفضليه ..
وأحلا طريقة لورق العنب هووووون ..] ~
يبيله وقت كثير إعداد الورق .. :/
.
.
نبي نشوف سفرتك وفطوركم يا حياه ..
الله الله بالشغله تراها والله سهلة جداً ..
راح تنبسطين إذا أنجزتي وشفتي شغل يدك وطبخك .. : )
وفالك التوفيق وبأنتظآآآر تصويرك ..

ببتزاكري من ورانا والا ايه يا مجد

هني وألف صحة وعافية على قلوبكم