[زهرة زهير]

مساكم ورد وكادي ..

الحلوات كلهم مجتمعين وعندهم دروس خصوصيه بعد ..
بما اني حجزت مقعد راح أعطيكم بعض أصناف الحلى السريعه ويا ليت تبشروني بالنتايج السنعه ..

.
.
.
.
.

___ حلى اللبن ___


(المقادير)

2 بكسوت ماري / أو / بسكوت شاهي ..
كاسة لبن مراعي " سائل " وليس حليب ..
4 فناجيل قهوة سكر ..
8 فناجيل قهوة حليب بودر ..
مغلفين كريم كارميلا ..
ثلاثة أرباع الزبدة صغيرة الحجم ..


(طريقة التحضير )

الطبقة الأولى ..
يطحن البسكوت وتذاب الزبدة وتضاف إليه ويفركان جيداً مع بعضهما ..
ويوضع في صينية الفرن مع الضغط عليهما بخفه بباطن اليد حتى يتماسك ويستوي ( يفضل تكون زجاج ) ..

الطبقة الثانية ..
يوضع في الخلاط الحليب + اللبن + السكر .. يسكب فوق البسكوت ويتم ادخال الصينه إلى الفرن وتوضع على درجه حرارة هادئة ..
ثم يتابع استواء طبقة اللبن عن طريق غرز السكينة من فتره إلى أخرى ..
وإن نضجت يتم اخراجها من الفرن ..
" ملاحظة "
لا تخلونها تنشف وتقسى لازم تستوي وتتميز بليونه ..

الطبقة الثالثة ..
غلي كأسان ماء وإضافة مغلفان الكريم كارميلا وبدون اضافة حليب ..
وللتحكم في لون الطبقة لديكم خيارات ..
1_ وضع مقدار بسيط جداً وهو يعادل ربع او نصف ملعقة الشاي الصغيره " نسكافيه "..
فيصبح كلون الكارميل وبـ الإمكان التقليل او الزيادة حسب الرغبه في اللون ..
2_ وضع القليل من الفانيلا فيقرب اللون إلى الأصفر ..
3_ وضع أي نكهة محببه لديك ..

بعد أن تبرد طبقة اللبن يسكب خليط الكريم كارميلا و يتم ادخال الصينه إلى الثلاجه ..
بمجرد تجمد طبقة الكريمة يصبح الحلى قابل للأكل ..




وبالهنا والعافية

بشروني بالنتايج ..